Berita Serba Serbi
Selasa, 24 Maret 2015
Yanni Libels Meninggal Dunia sesaat mendarat di Bandara
Yanni Libels Meninggal dunia tadi pagi sekitar pukul 10.00 WIB sesaat setelah mendarat di Bandara Soekarno Hatta dari Pangkal Pinang. Yanni Libelas salah seorang dari personnil Trio Libels kejang kejang di toilet bandara dan meninggal dunia saat itu juga. turut berduka cita
Jumat, 06 Maret 2015
Bubur ayam Hongkong
400 gr beras kualitas baik, cuci, rendam
air dingin 1 jam, tiriskan
1 ekor ayam kampung muda dan
berlemak (900 gr), potong 12
5 siung bawang putih, iris tipis/cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1/8 sdt bumbu penyedap
1 sdt minyak wijen
Pelengkap:
irisan daun bawang kecil
kulit pangsit goreng/cakue
air dingin 1 jam, tiriskan
1 ekor ayam kampung muda dan
berlemak (900 gr), potong 12
5 siung bawang putih, iris tipis/cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1/8 sdt bumbu penyedap
1 sdt minyak wijen
Pelengkap:
irisan daun bawang kecil
kulit pangsit goreng/cakue
Cara Membuat:
Panaskan 3-4 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, aduk-aduk sampai kaku. Masukkan beras, merica, dan garam, aduk 1-2 menit, angkat.
Didihkan 2 ltr air, masukkan ayam serta beras tumis. Kecilkan api sctelah mendidih kembali. Masak sambil sesekali diaduk, sampai menjadi bubur dengan kekentalan yang diinginkan. Sebelum diangkat, beri minyak wijen, dan bumbu penyedap. Hidangl<;an panas-panas, taburi daun bawang dan cakue goreng, bersama Sambal Kecap Asin Rawit
Didihkan 2 ltr air, masukkan ayam serta beras tumis. Kecilkan api sctelah mendidih kembali. Masak sambil sesekali diaduk, sampai menjadi bubur dengan kekentalan yang diinginkan. Sebelum diangkat, beri minyak wijen, dan bumbu penyedap. Hidangl<;an panas-panas, taburi daun bawang dan cakue goreng, bersama Sambal Kecap Asin Rawit
Rabu, 04 Maret 2015
Bubur Ikan
Bahan:
400 gr Beras berkualitas baik, cuci rendam air dingin 1 jam, tiriskan.
900 gr Kakap kerapu, ambil dagingnya, potong 1x1x3 cm, sisihkan kepala dan tulangnya400 gr Beras berkualitas baik, cuci rendam air dingin 1 jam, tiriskan.
2 cm jahe, memarkan
4 siung bawang putih, cincang
1/4 sdt merica
1 sdm garam
1 sdt minyak wijen
bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat:
■
Ongklok rata potongan kcpala dan tulang ikan dengan 1-2 sdm air jeruk nipis untuk
mengurangi bau anyir. Biarkan 10 menit, tiriskan. Dengan api kecil, rebus
semuanya dengan 1 S00 ml air bersama 2 cm jahe yang dimemarkan selama +45 menit. Angkat busa yang
mengapung di permukaan. Angkat tulang dan kepala, biarkan kaldu tetap di atas
api.
Sementara itu, tumis bawang
putih dengan 3
sdm minyak
sampai harum, masukkan beras dan merica. Aduk 1-2 menit, angkat, tuang ke panci
kaldu. Masak sampai menjadi bubur sesuai kepekatan yang diinginkan, sambil
sesekali di aduk agar bagian bawahnya tidak hangus. Tambahkan air panas bila
perlu.
■
Aduk rata daging ikan dengan 1 sdt bawang putih yang
dihaluskan, 1 sdm kecap asin, dan % sdt merica. Biarkan 5 menit, lalu gulingkan rata di
tepung sagu. Masukkan satu persatu ke bubur panas yang masih dijerang di atas
api. Aduk pelan. Setelah daging ikan mengeras, beri garam, minyak wijen dan
penyedap sesuai selera. Segera hidangkan dengan taburan daun ketumbar atau
irisan halus daun bawang.
Selasa, 03 Maret 2015
AYAM GULUNG - Hwee Dwi Kee
Bahan:
150 gr ( 2 pasang) dada ayam
Iris iris tipis ¼ x 4 x 6 cm
150 gr daging bagi 8 – 12 bagian
150 gr kacang polong
beku/kalengan
2 batang daun bawang, potong
3 cm
1 butir telur kocok
100 gr tepung sagu kanji
Bahan Saus:
1 siung bawang putih dimemarkan
1 buah bawang bombai, belah
2, iris tipis
1 sdt merica bubuk
5 sdm saus tomat
Garam, gula pasir, cuka
sesuai selera
Cara Membuat:
■ Campur 1 sdm kecap asin, dan 1 siung bawang putih yang
dihaluskan. Oleskan rata pada tiap lembar daging ayam. Tumpangkan 1 potong daging, gulung. Lakukan sampai semua
bahan habis.
■
Celupkan tiap gulungan ayam ke telur kocok dengan
tangan kiri. Angkat dengan tangan kanan, gulingkan ke tepung sagu, kepal dengan
tangan kanan supaya padat dan tersalut baik. Goreng hingga matang dan kering,
sisihkan.
■
Saus: saring 3 sdm sisa minyak, tumis bawang putih
hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk sampai layu.Tuangi 150ml air, saus tomat, dan kacang polong,
didihkan. Kentalkan dengan 1 sdt maizena yang dicairkan dengan sedikit air,
masukkan daun bawang, aduk, segera angkat.
Senin, 23 Februari 2015
Glenn Fredly - Berkarya di Republik Ini Perlu Perjuangan
Mampu bertahan pu-luhan tahun
sebagai musisi di Indonesia bukan perkara mudah. Tidak hanya harus bersaing
dengan musisi muda, tapi juga dengan pembajakan karya cipta yang hingga hari
ini belum ada solusinya.
Di tengah tantangan yang hebat itu, musisi Glenn Fredly
Deviano Latuihamallo (39) mem-buktikan dapat berkarya selama 20 tahun di
industri musik Indonesia. Bukti kesuksesannya, Glenn telah menghasilkan 15 album
solo dan 5 kali mendapat-kan platinum.
"Luar biasa. Sejak awal
ber-karir saya tidak pernah memba-yangkan mampu bertahan hingga selama ini. Di
awal karir saya hanya ingin memberikan karya yang terbaik. Ini seperti sebuah
bonus ach/evement. Saya ber-syukur untuk ini semua," ucap-nya saat ditemui
saat konferensi
— i i
_ -f-_
L..
Usaha dan keyakinan Glenn
berbuah manis. Namanya booming ketika meluncurkan album ke tiganya bertajuk Selamat Pagi, Dunia! (2003). Banyak
hits yang muncul dari album ketiganya sebagai solois tersebut.
Hits yang paling menggun-cang Indonesia adalah lagu Januari. Sejak itu Glenn kemu-dian
mendapat julukan sebagai 'Bapak Galau Indonesia'. Karena semua lagu-lagu Glenn
ber-temakan cinta yang galau.
Bertahan
Meski booming, hamun tak lantas semuanya menjadi mudah. Ujian
terhadap karir ber-musik pelantun Kisah Romantis itu muncul lagi saat pembajakan di Indonesia semakin
marak se-kitar tahun 2010.
"Saya sempat kepikiran, bagaimana
eksistensi saya sebagai musisi. Apa bisa bertahan lama? Apakah masyarakat
Indonesia lebih suka membeli yang ba-jakan karena harganya lebih
mu-rah," ucap Glenn.
Tapi, lanjut Glenn, di sini lah
peran musisi untuk memberi pemahaman kepada penikmat musik untuk bisa memilih
men-gunakan yang tidak bajakan.
Tak hanya itu, Glenn juga akan
mempersembahkan sebuah film berjudul Surat Dari Praha, yang bercerita seputar kisah
hidup pria kelahiran Jakarta, 30 September 1975 itu. Dalam film tersebut,
dirinya akan menjadi produser.
Ditambahkan Glenn, selama
periode tahun 2015 ini, dirinya berharap bisa mempersembahkan sebuah karya dari
berbagai bidang dan tidak hanya di musik. Seperti diketahui, Glenn sukses
sebagai produser melalui film Cahaya dari Timur yang berhasil meraih Piala
Citra FFI 2014.
"Saya ingin memaknai 20 tahun perjalanan karir
saya dengan menciptakan kegiatan yang ada kaitannya dengan dunia hiburan yang
saya jalani selama ini. Saya akan mempersembahkan sebuah karya sastra, film,
dan karya
Langganan:
Komentar (Atom)



